•   агнешки дреболии 1 кг черен дроб, бял дроб, момици, черва
•   ориз 1 чаена чаша  
•   пресен лук 1 връзка  
•   агнешко було 1 брой  
•   магданоз 1 връзка  
•   джоджен 1 връзка  
•   черен пипер 1/2 чаена лъжица  
•   яйца 3 броя  
•   кисело мляко 600 грама  
•   олио 1/2 чаена чаша  

Рецептата за агнешка дроб сарма безспорно се числи към класическите за българската национална кухня рецепти. А да приготвиш вкусна дроб сарма е лесно! Агнешката дроб сарма е ястие типично за пролетния сезон, за Великден и Гергьовден, когато традиционно се хапва агнешко месо. Дроб сарма може да бъде сервирана като вкусно основно ястие, дроб сарма може да бъде и гарнитура към агнешкото на празничната Великденска трапеза.

1. Първата стъпка от рецептата за агнешка дроб сарма е подготовката на плънката. Първо трябва да сварите дреболиите. Ползвайте пълен агнешки комплект, за да бъде ястието по-богато. Измивате агнешките дреболии и ги слагате да заврат. Малко преди да заврат, след като се запени изхвърлете водата и измийте дреболиите. Варете 15-20 минути.     Докато варите агнешките дреболии измийте и нарежете на ситно лука, джоджена и магданоза. Измийте и ориза. В тенджера сгрейте олиото добавете нарязания лук и разбъркайте. След 2-3 минути добавете ориза и бъркайте докато оризът стане стъклен.
2. Сварените дреболии нарежете на ситно, добавете към ориза, добавете нарязаните на ситно джоджен и магданоз, като и черния пипер и 2 чаени лъжици сол и разбъркайте добре. След това добавете и две чаени чаши от бульона, в който са врели дреболиите и оставете на котлона, когато сместа поеме водата.
3. Нарежете агнешкото було на парчета. Във всяко парче от булото сложете по 2-3 супени лъжици от поизстиналата смес и завийте на малки вързопчета. Наредете сармичките в тава, като подвитите крайчета са от долната страна, за да не се разтворят по време на печене. Слагате тавата във фурната и печете на 180 градуса докато порозовеят леко.

Какви други рецепти с агнешко може да приготвите? Най-вкусното и най-лесно за приготвяне агнешко е агнешкото печене. Рецептата за агнешко печено е лесна, подходяща дори и за новаците в кухнята, а резултатът е ястие, приготвено сякаш от опитен готвач. Друго ястие с агнешко, също подходящо за Великден и Гергьовден е пълнената агнешка плешка. Пълнената агнешка плешка е наистина атрактивно ястие, с което ще впечатлите своите гости и ще спестите време за приготвяне на гарнитура.

ДОБЪР АПЕТИТ!